El presidente de Fenavi, Gonzalo Moreno, mencionó que “según la información del Dane, se ha dado un aumento el Índice de Precios al Consumidor (IPC) en el caso del huevo del 13% y del pollo en 24%.
Esa tendencia podría mantenerse en 2022. El costo de la materia prima ha aumentado en más del 40% de un año a otro. Han aumentado los costos de producción y algunos de estos se ven reflejados en el aumento del IPC a todos los consumidores”.
Asimismo, dijo que “tenemos una oferta suficiente lo cual ha permitido que volvamos a los mismos precios antes de la pandemia. No obstante, si hemos visto en el caso del pollo un aumento de los precios consecuencia de la sustitución por otra proteína como es la carne de res”.
A renglón seguido, señaló que “el costo de producción ha venido aumentando. El 80% del costo de producir pollo y huevo es el alimento balanceado. Si continúan los altos costos de la materia prima puede que algunos pequeños productos que entraron al mercado este último año, se retiren del mercado”.
Dijo además que “lo normal es que los costos se trasladen a los consumidores a medida que la oferta y la demanda lo permite. Lo lógico es que los precios se mantengan y a finales del 2022 se disminuyan algunos costos logísticos lo cual pueda repercutir en el precio”.